WAT BETEKENT?

Over de hele aardbol wordt buitengewoon heel wat zout gegeten. Het komt vooral via bewerkt en industrieel voedsel. Dus bestaan veel pogingen teneinde de volksgezondheid te herstellen gericht op het terugdringen betreffende zout in een voedingsindustrie (6). In veel studies is zout in verband gebracht met een goede bloeddruk en hart- en vaatproblem